Published On: Fri, Mar 9th, 2018

Ученые: здоровее всего в викторианской Англии питались бедняки, жившие в сельской местности

Появилось еще одно доказательство того, что секрет здоровья лежит в разумном самоограничении. Как выяснилось благодаря новому исследованию, бедные сельчане, жившие изолированно, питались здоровее всех в викторианской Англии и обладали лучшим здоровьем в тот период, – пишет BBC.

Жители изолированных сельских районов Англии, Шотландии и западной Ирландии питались местными овощами, картофелем, рыбой, молоком и небольшим количеством мяса, а также хлебом, сыром и яйцами – стандартное “меню” крестьянина XIX века, который часто получал эти продукты в обмен на работу.

GettyImages

The Spruce

“Если посмотреть на то, как люди в Британии питались в то время, с точки зрения питательности их рацион напоминал современную средиземноморскую диету”, – говорит доктор Питер Гривз (Peter Greaves), научный сотрудник Лестерского центра исследований рака, возглавлявший исследование.

Гривз ссылается на последние исследования, которые демонстрируют преимущества для здоровья так называемой средиземноморской диеты, вдохновленной привычками жителей Греции, южной Италии и Испании, большую часть которой составляют хлеб, макаронные изделия, фрукты и овощи.

По словам доктора, рацион бедных жителей более изолированных районов был лучше, так как их труд часто оплачивался именно продуктами, а не деньгами.

И это положительно сказывалось как на продолжительности жизни этих викторианцев, так и на их смертности от болезней – они намного реже, чем горожане, умирали от туберкулеза, и многие из них доживали до преклонного возраста. В частности, продолжительность жизни почти 20 % жителей бедной провинции Коннахт на западе Ирландии составляла 65 лет и более, а некоторые из них доживали до 95 или даже 100 лет.

Однако, по словам Гривза, впоследствии эти сельские сообщества оказались “под давлением урбанизации, коммерциализации сельского хозяйства и миграции населения”. В то время как жители городов стали богаче и получили большее ранообразие в плане питания, рацион сельских жителей ухудшился и обеднел.

Тем не менее доктор утверждает, что на сегодняшний день придерживаться “викторианской диеты” достаточно дешево и легко. Было бы желание.

“Если вы зайдете в супермаркет, там до сих пор можно найти дешевые овощи, так что люди вполне могут питаться точно так же, как и [британцы, о которых идет речь в исследовании]. Я думаю, проблема на сегодняшний день заключается в том, что у людей слишком много выбора”, – сказал Гривз. 

Leave a comment

XHTML: You can use these html tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>




Translate »