Published On: Wed, Jun 12th, 2013

Самый быстрый гарнир из зеленой спаржи

Sparzha

Спаржа – дело тонкое. Ее нужно правильно сварить: вертикально в специальной кастрюльке, чтобы верхушки стеблей находились над водой и, тем самым, готовились на пару).

Я предпочитаю простоту во всем, поэтому, узнав самый простой, быстрый и вкусный способ приготовление спаржи, спешу им поделиться с вами.

Гарнир из cпаржи

Ингредиенты:

  • немного сливочного и оливкового масла,
    (если вы соблюдаете Пост, возьмите растительное),
  • спаржа ( 1-2 пучка),
  • немного чеснока (1-2 зубчика),
  • соль и сахар

Способ приготовления:

  1. На месте среза спаржу немного обрезаем (из стеблей должен слегка выделяться сок). .
  2. Кстати! Если вам досталась не самая свежая спаржа, ее можно оставить на ночь в слегка подсахаренной воде (поставьте ее, словно букет, стеблями в стакан). Или же можно посильней обрезать спаржу и сварить из «низов» овощной бульончик.
  3. Разогреваем сковороду, добавляем немного сливочного масла, чтобы оно не пригорело, чуть-чуть (буквально чайную ложку) вливаем оливковое..
  4. Солим, немного приправляем сахаром и опускаем в шипящую сковороду целые зубчики чеснока и слегка обжариваем с двух сторон. .
  5. Далее в ароматное масло отправляем спаржу, немного обжариваем с двух сторон, буквально по паре-тройке минут ( в этот момент я убираю чеснок, так как добавляла его только для ароматного нюанса).
  6. Затем добавляем немного воды, накрываем крышкой, убавляем огонь и шутим нашу спаржу около 7 минут.
  7. Снимаем крышку, увеличиваем огонь и выпаривается (буквально 2 минуты) немного получившуюся жидкость. 10-15 минут, и ваш гарнир готов!

А как же это вкусно, тот, кто любит овощи, обязательно оценит!

Анастасия Байда

Leave a comment

XHTML: You can use these html tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Business Consulting


Pin It

Translate »