Published On: Tue, Mar 27th, 2018

Пабы закрывают двери: как изменилось отношение британцев к алкоголю

Британцы стали больше тратить на джин и крафтовое пиво, и сейчас в стране насчитывается больше частных пивоварен, чем в 1930-х годах. Однако при этом неумолимо утрачивает популярность один из самых давних и ярких символов Англии – английский паб. Как пишет BBC, ссылаясь на данные Кампании за настоящий эль (Camra), только во второй половине 2017 года каждую неделю по всей стране закрывалось 18 традиционных английских пивных заведений.

Согласно Ассоциации пива и пабов (British Beer & Pub Association, BBPA), с 2000 года число пабов в Великобритании упало на 17 %, то есть за этот период в общей сложности закрылось 10,500 заведений.

William-heralds-the-babys-arrival

Daily Mirror

Причины называются разные, в том числе высокие налоги на пиво, запрет на курение и повышение стоимости еды и напитков. Правда, в Ассоциации также отмечают, что пабы исчезают уже не с такой тревожной скоростью, как раньше. Если в 2015 году в последний раз обслужили своих клиентов 1,100 заведений, в следующем, 2016 году, закрылось уже менее половины этой цифры.

Однако факт все же остается фактом. Постепенное исчезновение пабов, которые долгое время были неотъемлимой частью британского образа жизни, в том числе связано с изменениями в отношении островитян к потреблению алкоголя в целом.

В частности, в наши дни британцы предпочитают покупать пиво в магазине, а не в пабах, клубах или ресторанах. В 2014 году объем пива, проданного в супермаркетах и других торговых точках, впервые превысил объем продаж алкогольного напитка в заведениях.

С 2000 года объем продаж пива, приобретаемого в супермаркетах и магазинах, вырос на 27 %. И покупателей можно понять: согласно данным Института алкогольных исследований (IAS), ценовая доступность пива в супермаркетах и других торговых точках поднялась на впечатляющие 188 % с 1987 года. При этом пиво в пабах только дорожало. С 2007 года средняя стоимость пинты увеличилась на 36 % и составила £3,58.

Но дело не только в цене вопроса. Согласно данным Национальной статистической службы (ONS), число взрослых, регулярно употребляющих алкоголь, сократилось до самого низкого уровня с 2005 года (57 % респондентов), тогда как число трезвенников выросло на несколько миллионов человек. При этом больше всего равнодушных к алкоголю оказалось именно среди молодых британцев в возрасте от 16 до 24 лет. Что касается географических различий, то самым “редко пьющим” регионом был назван Лондон – лишь 47 % опрошенных, живущих в британской столице, сказали, что употребляли алкоголь в течение недели, предшествующей опросу.

Меняются и вкусы британцев. В последнее время значительно возросли продажи джина и крафтового пива. Благодаря спросу на “ремесленное” пиво, ориентированное на небольшую аудиторию, число частных микропивоварен подскочило на целых 64 % с 2012 по 2016 год, и теперь их насчитывается 2,000 – рекордный показатель аж с 1930-х годов. 

Leave a comment

XHTML: You can use these html tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>


Translate »